ПРОДУКТЫ (нА 4 ПОРЦИИ): Яблоки - 400 г.
Сахар - 15 г.
Мука пшен. - 80 г.
Яйцо - 2 шт.
Молоко - 80 мл,
Сметана - 20 г.
Сахар - 15 г.
Соль по вкусу.
Жир для жарения


Яблоки очистить от кожицы и удалить семенное гнездо. Нарезать
кружочками толщиной 0,5 см, посыпать сахаром.


ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА. Желтки отделить от белков, добавить в
желтки сахар, соль, сметану, муку, тщательно перемешать.


Развести молоком. Белки взбить в густую пену и осторожно ввести
в тесто. Кружочки яблок при помощи вилки погрузить в тесто, а
затем быстро в разогретый жир и обжарить до образования
золотистой корочки. Готовые яблоки уложить на блюдо, посыпать
сахарной пудрой.

Просмотров: 328 автор: admin2003 31 октября 2007 Комментарии (0) Подробнее

Продукты на 4 порции:
Яблоки - 400 г.
Сахар - 60 г.
Тесто слоеное - 200 г.
Яйцо - 1 шт.
Сах. пудра - 20 г.


Слоеное тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см, разрезать на
квадраты такого размера, чтобы в каждый из них можно было
завернуть яблоко. Подготовленные яблоки (с удаленным семенным
гнездом и очищенные от кожицы) кладут на середину квадрата,
середину яблока заполняют сахарным песком, концы теста смазывают
яйцом и склеивают наверху конвертиком. Тесто смазывают яйцом,
наносят рисунок из теста, опять смазывают яйцом и выпекают.


Готовые яблоки посыпают сахарной пудрой.

Просмотров: 272 автор: admin2003 31 октября 2007 Комментарии (0) Подробнее