1,2 кг картофеля, 1/2 стакана муки, 1 яйцо, соль по вкусу.
Отваренный в кожуре картофель охладить и очистить,
пропустить через мясорубку, добавить соль, яйцо, немного муки и
вымешать до крутой консистенции. Подготовленную массу выложить
на стол или деревянную доску, посыпанную мукой, и раскатать в
слой толщиной 2 см. Тесто нарезать ромбами и жарить в течение 7
- 9 минут при Т= 190. Пампушки можно подать с маслом, сметаной
или сметанным соусом

Просмотров: 38 автор: admin2003 31 октября 2007 Комментарии (0) Подробнее

Взбиваем яйца, добавляем творог, затем муку, сахарный песок и
соль. Тщательно перемешиваем до образования однородной массы.
Полученную массу обжариваем во фритюре (выкладывая чайной
ложечкой в виде маленьких шариков). Ложечку нужно периодически
окунать в холодную воду, чтобы тесто не прилипало. Набухшие
пончики золотистого цвета выкладываем на блюдо и, при наличии
желания, посыпаем сахарной пудрой.


творог 300 г.
яйца 3 шт.
мука 6 ст. л.
сахар 3 ст. л.
соль по вкусу

Просмотров: 38 автор: admin2003 31 октября 2007 Комментарии (0) Подробнее