400г муки, 100 г маргарина, 100 г сах. пудры, 3 желтка, 15 г
дрожжей, 1\4 л молока, ванилин, соль, 75 г миндаля (мелко
нарубленного), изюм.


Смешать просеянную муку, 1 ст. л. сахара, ванилин, 50 г
маргарина, желтки, соль и разведенные в теплом молоке дрожжи.
Замесить крутое тесто и оставить в тепле на 1,5 ч.
Вымесить и выложить на посыпанную мукой доску. Раскатать не
очень
тонко (1 см или потолще). Вырезать небольшие кружочки, обмакнуть
их в растопленное масло и в орехи и выложить на противень.
Посыпать орехами с сахаром и изюмом. Выпекать в нагретой духовке
при ср. температуре до золотистого цвета.

Просмотров: 48 автор: admin2003 30 октября 2007 Комментарии (0) Подробнее

150 г муки, 100 г масла сливочного, 1 яйцо, 50 г сахара, 5
мандаринов, 4 банана. Для глазури: 125 г сахарной пудры, 1 ст.
л.
лимонного сока, 2 белка


Приготовить песочное тесто, охладить, раскатать в пласт толщиной
1/2 см и разрезать на 3 одинаковые полосы шириной в два пальца.
2
полосы положить на смазанный маслом лист, а 3-ю полосу разрезать
вдоль на 4 тонкие полоски и уложить их на смазанные белком края
этих полос. Вилкой прорезать, прижимая ее к листу, двойные края
обеих полос. Испечь в горячей духовке. Мандарины тщательно
очистить и поперек нарезать тонкими ломтиками. Каждый ломтик
разделить по долькам и эти дольки уложить вдоль углубления,
получившегося на испеченных полосках. Можно также заполнить
очищенными и нарезанными бананами. Сверху все печенье, вместе с
фруктами, покрыть сеткой из глазури. Когда все хорошо окрепнет,
нарезать острым ножом на пирожные. Глазурь - белки растереть с
сахаром, постепенно добавляя лимонный сок.

Просмотров: 43 автор: admin2003 30 октября 2007 Комментарии (0) Подробнее