Состав: 360 г. муки,
1 чайная ложка рыхлителя теста,
1/2 л молока,
100 г. сахарного песка,
3 яичных желтка,
1 чайная ложка рома,
1/2 чайной ложки соли,
3 яичных белка,
50 г.
сливочного масла для жарки.
Начинка: 40 г. повидла из слив,
1-2 столовых ложки рома.
Для украшения: сахарная пудра, 1 пакетик ванильного сахара.


Способ приготовления: Добавить к муке разрыхлитель, теста и все
вместе просеять через сито. Добавить молоко, сахар, яичные
желтки, ром, соль и перемешать. Взбить яичные белки в крутую
пену и ввести в тесто. Смазать сковороду для лепешек сливочным
маслом, разогреть ее и в каждое углубление влить одну столовую
ложку теста. Обжарить лепешки с одной стороны, перевернуть и при
небольшом нагреве печь до готовности.
Перемешать повидло и ром до однородной консистенции. Половину
готовых лепешек смазать этой смесью, на них положить несмазанные
лепешки и посыпать сахарной пудрой, смешанной с ванильным
сахаром.
Подать к столу с компотом из слив.

Просмотров: 56 автор: admin2003 31 октября 2007 Комментарии (0) Подробнее

3 яйца, 160 г. сахара, 2 раза на кончике ножа молотой корицы,
гвоздики и мускатного ореха, 400 г. муки, 13 г. рыхлителя,
1/4 л крепкого черного кофе, 1 пакетик ванильного пудинга


Яйца и сахар взбиваем до образования пены. Добавляется мука
вместе с рыхлителем и приправами. Одновременно, отдельными
ложками, добавляется молотый кофе. Коврижка выпекается в
смазанной маслом и посыпанной мукой продолговатой
форме.
Охлажденная коврижка подается с ванильным пудингом.

Просмотров: 70 автор: admin2003 31 октября 2007 Комментарии (0) Подробнее