Продукты на 4 порции:
Яблоки - 400 г.
Сахар - 60 г.
Тесто слоеное - 200 г.
Яйцо - 1 шт.
Сах. пудра - 20 г.


Слоеное тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см, разрезать на
квадраты такого размера, чтобы в каждый из них можно было
завернуть яблоко. Подготовленные яблоки (с удаленным семенным
гнездом и очищенные от кожицы) кладут на середину квадрата,
середину яблока заполняют сахарным песком, концы теста смазывают
яйцом и склеивают наверху конвертиком. Тесто смазывают яйцом,
наносят рисунок из теста, опять смазывают яйцом и выпекают.


Готовые яблоки посыпают сахарной пудрой.

Просмотров: 271 автор: admin2003 31 октября 2007 Комментарии (0) Подробнее

Состав: 360 г. муки,
1 чайная ложка рыхлителя теста,
1/2 л молока,
100 г. сахарного песка,
3 яичных желтка,
1 чайная ложка рома,
1/2 чайной ложки соли,
3 яичных белка,
50 г.
сливочного масла для жарки.
Начинка: 40 г. повидла из слив,
1-2 столовых ложки рома.
Для украшения: сахарная пудра, 1 пакетик ванильного сахара.


Способ приготовления: Добавить к муке разрыхлитель, теста и все
вместе просеять через сито. Добавить молоко, сахар, яичные
желтки, ром, соль и перемешать. Взбить яичные белки в крутую
пену и ввести в тесто. Смазать сковороду для лепешек сливочным
маслом, разогреть ее и в каждое углубление влить одну столовую
ложку теста. Обжарить лепешки с одной стороны, перевернуть и при
небольшом нагреве печь до готовности.
Перемешать повидло и ром до однородной консистенции. Половину
готовых лепешек смазать этой смесью, на них положить несмазанные
лепешки и посыпать сахарной пудрой, смешанной с ванильным
сахаром.
Подать к столу с компотом из слив.

Просмотров: 56 автор: admin2003 31 октября 2007 Комментарии (0) Подробнее