мука пшеничная 2 стакана,
молоко 2 стакана,
яйцо 3,
масло сливочное 100 г,
сливки 1 стакан,
сахар 2 столовые ложки, соль по вкусу.


На широкой сковороде испечь пшеничные блины. В неглубокую,
смазанную изнутри маслом и обсыпанную панировочными сухарями
кастрюлю или глубокую сковороду уложить слоями блины и фарш из
ливера. Нижний и верхний слои должны состоять из блинов. Облить
верхний слой блинов маслом, обсыпать сухарями и запечь в духовке
до румяной корочки. Кастрюлю с готовой блинницей перевернуть на
блюдо так, чтобы нижний слой блинницы оказался сверху.

Просмотров: 37 автор: admin2003 30 октября 2007 Комментарии (0) Подробнее

мука пшеничная 2 стакана,
молоко 2 стакана,
яйцо 3,
масло сливочное 100 г,
сливки 1 стакан,
сахар 2 столовые ложки, соль по вкусу.


Высыпать в миску муку, добавить растертые с сахаром и солью
желтки, влить сливки и все хорошо размешать, чтобы не было
комков. Затем влить молоко, добавить растопленное масло, взбить
белки и снова все тщательно размешать. Выпекать блинчики очень
тонкими, но только с одной стороны. Когда блинчики немного
остынут, уложить их на жареную сторону слоями. Сверху на блины
уложить начинку из рубленых яиц, сваренных вкрутую, и масла и
завернуть каждый блинчик трубочкой. Затем сложить блинчики на
сковороду и снова обжарить.

Просмотров: 39 автор: admin2003 30 октября 2007 Комментарии (0) Подробнее