2 бутылки кефира, 1 банка смотаны (200 г), сахар по вкусу
(примерно 1 стакан), ванильный сахар, 1 столовая ложка
желатина.
Желатин залить 0,5 стакана воды и оставить на 30-40 минут
для набухания. Потом на медленном огне при интенсивном
помешивании довести до кипения и охладить до комнатной
температуры.
Кефир, сметану, сахар и ВАНИЛЬ перемешать в довольно
большой миске и взбивать венчиком в течение 5-6 минут. Потом,
продолжая взбивать, медленно, струйкой добавлять желатин.
Продолжать взбивать 4-5 минут. Полученную массу надо разлить
в широкие фужеры, пиалы или небольшие вазочки и поставить в
холодильник на 2-3 часа.
Если дома имеются орехи, то сверху можно посылать
измельченные орехи. Можно украсить ягодой клубники, сливы
или вишни из варенья. Если имеется свежая клубника, то
сначала в посуду кладется клубника, потом заливается кремом
и ставится в холодильник.
Можно приготовленный крем слить в стеклянную вазу, и потом
ложкой класть каждому на тарелку, но в этом случае желатина
на данную норму надо положить больше, примерно 1, 5-2
столовые ложки. |
